中国医药导报杂志

期刊简介

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它是“胆固醇克星”!每天吃一点儿,还能润肺止咳、抗衰老——被低估的“全效坚果”核桃

时间:2025-08-29 11:41:47

一、为什么是核桃?  

在最新公布的“坏胆固醇克星”榜单里,核桃因富含ω-3不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E和多种多酚,被权威机构多次点名。每天28 g(约4–5颗带壳核桃)即可降低LDL-C 8%–12%,作用堪比“微型他汀”。

二、三大惊喜,一颗搞定  

1. 胆固醇克星:ω-3能阻止胆固醇在肝脏重新合成;膳食纤维像“扫帚”把多余LDL带出体外。  

2. 润肺止咳:核桃油润而甘温,《本草纲目》称其“补气养血,润燥化痰”。秋冬干咳、咽干者,早晚各嚼2颗,可搭配雪梨或蜂蜜,润而不滞。  

3. 抗衰老:维生素E+多酚+精氨酸三重抗氧化,可清除自由基、保护血管内皮,连续食用12周,皮肤弹性提升9%,老年斑面积减少15%。

三、怎么吃最有效  

时间:上午10点或下午4点,避免餐后热量叠加。  

搭配:核桃+蓝莓(花青素)或核桃+酸奶(钙质),协同抗氧化又护骨。  

禁忌:胆结石急性期、腹泻时暂停;每日不超过30 g,防止热量过剩。

四、一周示范食谱  

周一核桃燕麦粥:燕麦40 g+碎核桃10 g,膳食纤维一次到位。  

周三润肺盅:雪梨1个挖空,填入核桃+百合+冰糖,炖30分钟。  

周五抗衰老沙拉:三文鱼50 g+西兰花100 g+核桃仁10 g+橄榄油少许。

五、一句话总结  

把核桃当“每日坚果”,既堵胆固醇的“上游合成”,又清血管的“下游垃圾”,顺带润肺养颜,让岁月和健康一起“慢下来”。